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エントリーCommitment to food
食へのこだわり
テンアライドの”お店でしか味わえない”おいしい料理の数々は、「安心・安全な厳選食材」と「適切な調理法」、そして「調理人の愛情と誇り」で生み出されています。
“良いもの”を追求する
「お客様との四つの誓い」にある“良いものを安く”とは、商品価格を下げることではなく、価格以上の価値を感じられる商品を提供することです。そのために、50年以上の歴史の中で培ってきた100社以上のお取引先様との繋がりを大切にし、1社1社とこだわりを持ってやり取りをしています。また、生産者をはじめとするお取引様の想いをお客様にお伝えすることも私たちの重要な使命の一つです。
商品を売り、育てる
創業からの名物商品「肉豆富」を筆頭とした、“ここにしかないもの”を食べてもらいたいと考えています。そのために定番商品の改良と新商品開発に向けた社内プレゼンを毎週実施。 店舗スタッフへの定期的な調理講習も行い、全社を挙げて”ここにしかない“商品づくりをしています。
安心と安全を実現する
セントラルキッチン
セントラルキッチン
味の安定や業務効率化だけでなく、安心・安全の追及に向けて大きな役割を担うのがセントラルキッチンです。“必要分だけを小ロットで製造”することで、添加物を最小限に抑えています。